第(1/3)頁

    “噠噠噠……”

    碗筷清脆的碰撞聲，輕快而富有節奏感。

    已經是深夜的蛋糕房，按說應該已經到了下班的時候，但今天卻不同。

    無論是負責銷售的前臺，還是制作蛋糕的糕點師，一個都沒有走。

    所有人的目光聚焦在操作間，這個穿戴著整潔廚裙的男人身上。

    手上那團被柔成圓圓的面團，蓬松有型，即便知道那只是一團面，但還是讓人有一種想要抓在手里，好好揉虐一番的沖動。

    輕快的手法，令眾人看得眼花繚亂，在這里不乏有科班出身的面點師，甚至他們的師父，就曾經在廣東一些頂尖酒店里負責糕點，算得上是業界小有名氣的點心高手。

    但縱然是他，此時在這位年輕人的面前，那張從來都是泰然處之的臉上，如今也變得凝重和驚訝。

    因為這個看似不過二十五六的年輕人，無論是在調面上色的手法，還是做法上，都令人耳目一新。

    曾經在廣東大名鼎鼎的蒲園樓里，擔任過糕點大廚的他，看到趙客的手法，即感到熟悉，又感到新奇。

    正所謂外行看熱鬧，內行看門道，這位大師傅的目光毒辣，能看出來，趙客的手法里，有著廣式點心的手法，而且看上去還有點眼熟。

    但即便這樣，他還是看的云里霧里。

    其實并不是趙客的手法多高明，而是這位大師傅對甜點的了解還是太少。

    華夏有四大菜系，各種美味佳肴層出不窮，但惟獨在甜點這一塊，屬于弱勢。

    往往一些廚藝大賽，華夏的廚師，在前菜和熱菜上比分甩開對手，可到了最后甜點上，就輸的一塌糊涂。

    原因正是因為，華夏在甜點上，并不是擅長領域，甚至可以說是一片空白。

    近幾年時間，才開始流行起了西餐，甜點才出現在人們視線中。

    而各地的面包店，更是一家開過一家，層出不窮。

    可如果吃過這些面包店的人，就會發現，不管你去幾家，說到底，來來去去也就是那幾樣東西。

    想要吃到真正的甜點，還需要到那些星級餐廳才行。

    趙客的手法并不復雜，但如果不理解其中的原因，自然看的云里霧里。

    只見趙客把做好的模子放進烤箱，看了眼時間，道：“甜點上的烤制，需要你們用肉眼去看，定時只是一種輔助手段，一旦錯過最佳時間，味道就會出現偏差。”

    “那么什么才是最佳的時間？”一名面點師忍不住詢問道。

    趙客沒回答她，眼睛一直盯著烤箱，看到里面像是蘑菇一樣膨脹起來的蛋糕，隨著表皮逐漸開始變得金黃，空氣中也彌漫出了一縷甜甜的香味，讓趙客半瞇起了眼睛。

    相比制作的過程，他反而很享受果實在最后時刻綻放的那一瞬間，只見金色表皮開始越發越亮的時候，趙客忽然把烤箱打開，把蛋糕取出來。

    “叮！”

    也就在同一時間，烤箱的定時的提示聲響起，其實距離定時的時間，相隔僅僅只有幾秒鐘。
    第(1/3)頁