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第一百九十四章 雙重秘密之清蒸羊肉(4000字大章!)-《美食大暴走》


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    …

    一旁傳來幾道不滿的聲音,但任誰聽了之后都能感受到濃濃的嫉妒之意。

    怎么說來著..當討厭一個人的時候,真是怎么看都不爽!

    “喂,你們幾個人模狗樣的家伙,怎么說話呢?別人王興哪里招惹你們了?用得著你們評價么。”

    這道聲音出現得極為突兀,而當陳沖等人反應過來時,頓時嚇了一跳,因為說話者不是別人,正是李香那個白癡!

    瘋了,真是瘋了!

    陳沖捂著額頭滿臉無奈,然后趕緊朝那幾個受氣包笑著道歉,“對不起各位,她今天出門沒吃藥。”

    話落,他還不忘在李香看不見的角度用手點了點自己的腦袋,其意不言而喻。

    “嘁,沒吃藥就回家吃藥去,坐在這里干嘛。”其中一名男子氣得咬牙切齒,但也懶得和李香一般見識。

    “嘿..”李香還想反擊,卻被白阿姨強行拽走,“丫頭,走,陪阿姨去買些零食,看了這么久的美食,大家都餓了。”

    待到兩人走后,陳沖等人除了苦笑就只剩苦笑了。

    “這就是帥哥的威力啊..”

    陳沖感慨連連,暗道這兩個字當真是比毒藥還毒!

    而李香,身中劇毒!

    ……

    評審桌前。

    與羅峰那道堪稱畫卷般的芙蓉干貝相比,王興的這道清蒸羊肉則毫無美感!

    一個泥巴色的大瓷碗,里面裝著十來塊毫無規則可言的羊肉,表面隨意撒了幾粒蔥花,碗底躺著一層淺淺的清澈湯料,典型的肉多湯少。

    僅此而已!

    不過,若是看得久了,竟會覺得這些東西合在一起之后,反而呈現一種不一樣的美感。

    粗糙之美!

    “你的這道清蒸羊肉看似平平無奇,實際上每一塊羊肉的擺放都精心設計過,起碼我是沒有看到哪一塊是平整的壘在另外一塊之上。”

    韓志峰嘖嘖稱奇,指著瓷碗中的羊肉給大家介紹,“而且瓷碗的顏色與羊肉相得益彰,湯料的分量也給人一種亂石橫在小溪中的意境,幾粒蔥花恰到好處,如同漂浮其上的落葉。

    羅峰的芙蓉干貝屬于精致的美,而你這道清蒸羊肉看似無意,實際上顏色的搭配始終圍繞著‘粗糙’二字,將家鄉的遼闊壯麗之感涵蓋其中。”

    “的確,剛才第一眼看到這道菜時,我就有用種登高望遠的感覺。”劉珊珊是位美食達人,也是一分鐘分辨食物數量的紀錄保持者。

    不過,她的目光在看向眼前這位美男子時,美眸之中同樣有著一抹竊喜。

    中毒者,+!

    好在她沒有其它年輕女生那般瘋狂,始終記得自己今日的職責,否則的話,光是王興的樣貌,她就想直接給出滿分!

    至于為什么,這個問題只能留給生物研究者了。

    “眾所周知,羊肉之所以好吃,是因為特有的膻味,而之所以不好吃,也是因為膻味,所以能否將膻味控制在最合適的范圍,將是這道菜的重點。”

    劉珊珊夾起一塊羊肉輕輕咬下一小塊,而在撕扯之時,能明顯看到斷面泌出的汁水以及牙齒傳遞出來的勁道。

    肉紋之間的熱氣直往嘴里灌,氣味清淡,帶著輕微的肉香以及八角的味道。

    “呼,好豐富的口感層次。”她忍不住驚呼一聲,“羊肉的膻味恰到好處,越是咀嚼,越能感覺到肉汁里滲透出來的多種味道。

    唔..讓我來判斷一下,你用了蔥、姜、蒜、八角、料酒、枸杞、雞湯..還有一種味道很奇怪,它的存在降低了膻味,也緩解了腥膩,我一時間還真想不出來。”

    “哦?連你這個最強舌頭都束手無策?”美食主播王小美驚訝道。

    “也不是束手無策,只是這種味道很罕見,很多菜品里面應該都沒有。”劉珊珊苦笑著搖了搖頭,“唯一能確定的是,這味道我肯定嘗過。”

    聞言,那站在一旁的王興倒是微微錯愕,實在沒想到這位劉珊珊居然能夠辨識出來!要知道,后者還是第一個吃出這個味道的人。
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