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    華夏吃羊的歷史由來(lái)已久，很多國(guó)人都以為最好的羊肉在新省、蒙自、甘省等幾個(gè)地區(qū)，其實(shí)不然。

    楚都附近的小山羊，都是草料加糧食喂大，肉質(zhì)細(xì)嫩，入口即化，價(jià)格更是要高出外地羊近三分之一。

    前些年從新省甘省過來(lái)的外地羊肉賣到25-30元一斤的時(shí)候，楚都本地羊就已經(jīng)超過了四十元一斤，這還是生羊肉。

    在楚都數(shù)量最多的館子就是羊肉館，幾乎家家生意爆滿；在這里你可以吃到羊身上的任何部位，從羊肉、到羊肝、羊肺、羊肚、羊腸、羊鞭、羊腦，簡(jiǎn)直無(wú)所不包。

    甚至還有‘燒羊眼’，一大碗熱乎乎的羊湯端上來(lái)，上面飄浮著紅亮亮的羊油辣椒，十幾雙羊眼就飄浮在湯中望著你，沒點(diǎn)膽量的吃貨還真不敢點(diǎn)這道菜。

    楚都人吃羊甚至活活吃出了一個(gè)節(jié)日，都說(shuō)羊肉性熱，小伙子吃多了能滾涼炕，楚都人就偏偏在入伏時(shí)吃羊！

    一個(gè)個(gè)呼朋喚友鉆進(jìn)大街小巷的羊肉館子，頂著三十幾度的高溫，吃著熱騰騰的羊肉，出一頭急汗，還要大叫痛快。

    入伏這幾天，就是楚都的伏羊節(jié)。就這短短幾天時(shí)間，消耗的羊肉數(shù)量都是以百萬(wàn)斤計(jì)算，很多外地人不遠(yuǎn)千里而來(lái)，就是為了嘗嘗楚都獨(dú)特的羊肉味道。

    楚都有歌謠是專門贊羊肉的，‘蒼蠅館子大鍋湯，辣子要用羊油熬’

    在楚都吃羊，第一要找那些看上去衛(wèi)生條件不怎么好的蒼蠅館子，這才是正經(jīng)的羊肉館，星級(jí)酒店里你是吃不到地道楚都羊肉的。

    第二要看辣油的顏色，一家館子的羊肉好不好，從辣油就能看出一二。

    楚都羊肉館里的師傅都是用羊膘煉油，而后放入純正的辣椒粉熬制，壓小火，不停翻熬，光是這一鍋羊油辣椒就得花費(fèi)小半個(gè)晚上的功夫！

    就這樣羊油辣椒，連九州鼎食的餐廳內(nèi)都不曾備有，畢竟成本等同生羊肉，又不是專門的羊肉館子，熬少了不值，熬多了又賣不光。

    所以就連呂綠馨請(qǐng)吃伏羊，也只能是在蒼蠅館子，就這還得排隊(duì)等座，還不能有脾氣。

    “我聽說(shuō)歌風(fēng)也是楚都的老館子了，生意這么好，也不重新裝修下，真是的......”

    總算呂綠馨與這家館子比較熟悉，半小時(shí)后就等到了一個(gè)空出來(lái)的小包間，這在伏羊節(jié)期間那就是特殊待遇了。

    明顯是要蹭吃蹭喝的古亞楠走進(jìn)包間就皺眉，這什么環(huán)境啊？墻壁上刷的106都犯黃了，地磚一看就是最廉價(jià)的貨色，就這還裂了好幾塊，空調(diào)還是最老的窗機(jī)，吱吱呀呀賣力運(yùn)轉(zhuǎn)著，也沒見出來(lái)多少?zèng)鲲L(fēng)。
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