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    李宇的想法，則是將鵪鶉蛋炸成半熟，放入海參的囊內，海參的參體極具彈性，當品嘗者咬開參體時，鵪鶉蛋便會輕輕彈射而出，更有一番‘吐珠’的意味。

    “雷六段，鵪鶉蛋已經挑選好了。”李宇向雷祁連遞過去一個小籃子，籃子里有著七八顆鵪鶉蛋，“這些鵪鶉蛋的蛋黃都在蛋體中央。”

    雷祁連正在調配燒汁，聽到李宇這句話，他點點頭，道：“擱我手邊吧，你去處理海參，我等會就起灶了。”

    李宇應了一身，移步來到灶臺另一端，只見一個小籃子里，放置著十余根泡發著的海參。

    這些海參是主辦方按雷祁連要求，提前入水泡發的遼東刺參，此時這些刺參長度已經泡發至十幾厘米了。

    李宇伸手入水，抓起一根刺參，右手拿著一把銀質的小剪刀，從海參腹部刀口處剪開，兩端剪透。

    海參海部有一個呈菜花狀的東西，黑黑硬硬的，這個東西就是海參的沙嘴，與沙嘴相連的白色東西就是海參的牙齒，這兩個器官是必須去掉的。

    一般健康的海參，內部都會有四條白色的筋，有許多人以為這是參的排泄器官，隨意剪斷丟掉了。

    其實海參筋是生命細胞再生的根本，這東西的營養價值，不比參體本身低。

    前幾年，國內的海參白筋很多都出口國外，用來加工海參腸筋膠囊，在霓虹，海參筋還被稱之為“海參中的海參”，其價格奇高，對于男性而言，其滋補效果...嘿嘿嘿。

    因此這種海參筋，只需要將其剪斷，并不需要全部剔除干凈。

    PS：關于烏龍吐珠的這個改動，我昨天讓母上大人嘗試了一次，當然了，鵪鶉蛋不是炸的，用的是鹵制的鵪鶉蛋，整體來說外觀和味道都還行，也就是說這種改動理論上是可行的，所以我才敢寫出來，史料黨勿糾結。


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