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    不過其實(shí)這也是自然的，別說外地，就算是東北，現(xiàn)在也早已種上水稻，所以黏稻子也變得原來越多。

    而如今的城里賣的黏豆包，便大部分都是黏高粱米面做成的，還有黏稻子米面的。可是不論是哪種面的，吃著總沒了當(dāng)年的感覺，即便是口感要好許多。

    倒是前幾日，李遠(yuǎn)只是偶然走到市場上，看到那些農(nóng)村來的大嫂樸實(shí)的打扮，和她們大嗓門兒的叫賣聲，就會(huì)想起當(dāng)年在鄉(xiāng)下，母親忙忙碌碌蒸黏豆包的身影。

    就像此時(shí)，即便是還沒開始吃，只看著眼前這人影轉(zhuǎn)動(dòng)的樣子，就覺得年味已經(jīng)濃了。

    一大鍋的豆包，七八個(gè)人說說笑笑之間，不過三個(gè)來小時(shí)就已經(jīng)全部包好。

    不過黃豆包這樣的干糧，倒是不能一鍋出，剛包好差不多一蒸籠的量之后，李遠(yuǎn)就已經(jīng)自告奮勇的準(zhǔn)備先蒸一鍋了。

    李遠(yuǎn)從炕上下來，將手洗干凈，隨后便準(zhǔn)備先將黏米團(tuán)碼上鍋蒸。

    要說這碼黃米團(tuán)，其實(shí)也是有些講究的，而首先第一個(gè)注意的點(diǎn)，便是要在黏豆包的下面放上秋天就備好的蘇葉子。

    加蘇子葉也不僅僅是為了防止蒸好的黃豆包和簾子粘在一起，更是為了好吃。

    所以就算是沒有蘇葉的人家，也會(huì)用白菜葉或用秋天準(zhǔn)備的苞米皮子，墊在下面，防止粘鍋，不過對(duì)于這三種，當(dāng)然要數(shù)墊蘇葉子味道好。

    李遠(yuǎn)的老奶自然早早就已經(jīng)準(zhǔn)備好了蘇子葉備用，倒是省去了許多清洗的時(shí)間。

    李遠(yuǎn)將黏豆包一個(gè)個(gè)的放在備好的蘇子葉上，每個(gè)黃米團(tuán)都是緊緊的挨在一起，聚成一團(tuán)。

    直播間不少人看見李遠(yuǎn)竟然擺的這么秘籍，紛紛為李遠(yuǎn)開始擔(dān)心起來。

    “主播你這擺的是不是有些太擠了啊？”

    “就是，雖然說著急出鍋，可是這么多放在一起，出鍋不是就粘住了？”

    “主播你還是重新弄一下吧，這擺的也太密集了……”

    直播間不少人都紛紛勸阻起來。

    李遠(yuǎn)看見大家的評(píng)論，不由得笑著解釋說道：“大家可能不知道，這黃米團(tuán)蒸的時(shí)候一定要像我這樣擺放的密集點(diǎn)的。”

    “我之前不是說過，黃米團(tuán)又叫黏米團(tuán)嗎？是因?yàn)檫@黃米團(tuán)熟了之后外面的黃米面就會(huì)發(fā)粘發(fā)軟。”

    “這樣一來，只有擠得密一點(diǎn)，才能保證黃米團(tuán)熟了之后還能保持入鍋之后的形狀，不然反而會(huì)塌在一起。”
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