第(3/3)頁 李瀟用鐵鏟挖出一個大約30厘米左右的小坑里面,把剛才隨手撿的干樹枝折斷后,丟進這個小坑里面,在肝素質上撒了少許的98度酒精。 做完準備工作,他看著直播間開口 “好了,前期的工作做完,我們現在可以開始正式燒烤。” 他把錫紙對折,讓他的厚度增加。 一些殼比較厚的貝殼挑出來,放到錫紙上面,在貝殼的表面撒上鹽,糖,胡椒粉,以及少許的醬油,然后把錫紙包起一個球狀,開口的位置朝上。。 把包裹了錫紙的貝殼放入土坑里面,點燃土坑里面的干樹枝,火焰瞬間就將錫紙包裹。 不過李瀟在挑選的時候,就特意挑選了一些直徑比較粗的樹枝。 這樣樹枝燃燒起來速度就沒那么快,火力也沒這么猛,燃燒時間也會相應地變長。 看了一眼火焰的大小,李瀟滿意地點頭,他對著直播間開口 “現在給大家傳授一個燒烤貝類的小技巧?!? 直播間 “?。。?!” “嘶,來了,來了?!? “不是吧,又來小技巧了!!” “所以,我還是建議我們眾籌把主播吊起來打吧” “先聽聽他怎么說,再考慮是不是吊起來的?!? “燒烤這種東西不是有手就行的嗎?還需要小技巧?” 李瀟看到直播間的吐槽,訕訕一笑,這群家伙對自己的誤解實在太深了。 “貝類的燒烤比較復雜,他們不能直接放在燒烤架上,因為他們的貝殼里面會有大量的水分。” “一旦貝類被烤透了,他的貝殼就會迅速打開里面滾燙的水分就會像4周彈起這樣,燒烤的人就很容易被這些接近沸騰的汁水燙傷。。” “所以我們在燒烤貝類的時候,要么就先把他的貝殼打開,要么就像我一樣用錫紙把貝殼包裹好,并且在里面加上調味料?!? 直播間 “這次到還算靠譜。” “暫且放你一條狗命?!? “狗頭保命?。 ? “擦,我上班要吃到了。” “喝酒到現在,根本看不到一家開門的燒烤店?!? ...... 由于土坑里面的火力并不大,所以李瀟估計那邊最少要十幾分鐘才能烤好。 所以這一段時間就可以抽空,進行其他東西的燒烤。 你需要把水桶里面的扇貝全部都挑了出來。 既然土坑里面燒著貝類,我們就順便把我們手上的扇貝也全部燒烤吧。 把扇貝拿到手上,李瀟拿出背包里面的小刀,作為一個美食主播,隨身帶把刀切切食物,很正常對吧! 刀子伸進去扇貝里面,先把扇貝的裙邊輕輕地從扇貝殼上分離。 隨后,刀尖深入內部,試探出貝肉的位置,沿著殼壁用刀鋒插入貝肉的邊沿,把中間的貝肉從扇貝的殼上完全分離。 失去了貝肉的粘連,扇貝就可以輕易地被打開。 另外一邊沒有扇貝的殼,不要輕易丟掉,放在旁邊備用,繼續用刀鋒小心地把手上的貝肉從扇貝殼上分離出來。 他沒有急著去清洗這顆扇貝,而是把其余三只扇貝用同樣的方法切了開來。 做完這些,李瀟一手拿著4顆已經切出來的扇貝肉,另一只手則拿著攝像機重新回到了小溪旁邊。 他對著直播間介紹道 “扇貝,在沿海并不算什么很稀罕的東西,所以在我們沿海這邊扇貝的裙邊是不吃的?!? 話音未落,他就隨手把扇貝的裙邊全部扯下,隨手丟到了小溪里面。 看到李瀟這敗家子的一幕,直播間紛紛倒吸了一口冷氣。 “你們聽聽,你們聽聽,這是人話嗎?什么叫扇貝的裙邊是不吃的?” “好家伙,我看了一眼,我柜桶里面的麻辣裙邊,原來這個東西是要丟掉的?!? “哭暈在廁所,我最喜歡吃的就是裙邊了,沒想到在海邊原來沒人吃。” “主播這也太浪費了吧,不吃可以郵寄給我?!? ....... 看著直播間的鬼哭狼嚎,李瀟暗暗偷笑,看你們這群王八蛋還吐不吐槽我了,看我不饞死你們。 看到有人說他浪費食物,他解釋道。 “這些裙邊會直接被溪水沖回大海,然后大海里面的小魚小蝦就會把這些裙邊吃掉,這個你們完全不用擔心浪費?!? “另外我說的都是事實,你們到時候來到這邊就知道這邊的扇貝有多便宜?!? “如果看了我昨天直播的人就應該知道手掌心那么大的扇貝兩塊錢一只,誰愿意去吃裙邊?” 第(3/3)頁