第45章 食材全部處理-《神級吃貨荒島求生》
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說完,唐銘來到海邊,開始清理兩個巨物。
大章魚簡單,雖然個頭大,但是也就一點內臟什么的,隨便一掏就搞定。
想了想,還是沒做的太過,只切了三根觸須大概有個兩斤多的樣子。其余觸須和腦袋,則讓他們保持了整體,只是用菜刀將每個觸須劃成了十余根細小的肉條。
整個章魚處理完畢后,只剩下頭頂處還留著一塊稍微大點的肉,抓著那塊肉拎起來,稍一旋轉,章魚瞬間像打開的雨傘般變成百手觸須怪。
將章魚放在一邊,唐銘又拿過鰩魚。
這種魚,最好吃的是裙邊。面對臉盆大小的一整條魚,唐銘自然也不可能全部吃了,圍著邊緣,將柔軟又充滿彈性的裙邊切下來三斤的樣子,只剩中間圓圓的一大團肉。
顯然,這種狀態是不利于保存的。
唐銘將鰩魚身子除去內臟后放在旁邊的棕櫚葉上,刀口平放,一刀緩緩劃過,鰩魚表面變成了一個完整的大肉片,留著邊緣沒有切斷,唐銘又反過刀,朝另一頭片去。
幾分鐘后,鰩魚里面的骨頭什么被剔除,整只魚則被切成了如同奏折一樣的東西,拿住頭尾,拉升開來,足足有10米多長。
這尼瑪什么刀工!
神了,第一次看見這么切魚肉的,居然切成了一本書。
書上還寫著一行字,渣神現世!
身為從業經驗二十年的大廚,我也不得不跟著你們喊一聲渣神,讓我來片的話,這條鰩魚我最多片五六片,渣神卻搞了二十多片出來,而且每一片都那么均勻整齊,還能透光。
還有那章魚須,他連看都沒怎么看,隨便幾下,就搞的跟一頂假發似的,這份刀工的拿捏,比起鰩魚,也不遑多讓。
還有那海鷗,就那么幾下,居然全身骨架就拖了出來,渣神是給海鷗動過手術么,這么熟練。
這才是真正的美食直播間,不用吃,光看看都是種享受。
可不是,要讓那些老外看見,估計又的喊作弊了。
小小展示了一下刀工,直播間就激起千層浪。唐銘卻沒閑著。
回到營地抓了一把粗鹽,再抓了些花椒,攪拌在一起后,將鹽均勻的涂抹在了章魚和鰩魚奏折上。
然后,他叫來了舒易婷幫忙,在通風陰涼處,找了兩顆相距不遠的樹枝,將鰩魚肉掛了上去。
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