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    “周巖……”王涵伸手拉了拉周巖，“有美女！快看，有美女！”

    只是，正在專心挑選食材的周巖，哪有心思看美女：“王姐，你這口味有點特殊呀！”

    等周巖挑選完食材，再回頭，發現王涵的臉上全都是帶著戲謔的遺憾：“剛才那邊那個短發的小美女，一直在盯著你看！”

    “哦！”

    雖然周巖覺得自己已經掌握了廚藝的真諦，可還是花了將近一千大洋，買下了一小袋猴頭、竹蓀。然后，又到超市里買了買了一條價值十張老人頭的金華火腿和一些其他還算“便宜”的野生食材。

    雖然周巖都覺得山珍海味的搭配有點俗氣，可既然答應了老胡，也不好再食言，受人之托忠人之事。

    回到飯店之后，周巖開始泡發干貨，一旁劉闖拿著小本本，一邊聽一邊記。

    干貨的泡發，基本上沒什么訣竅，全憑經驗和手感。

    不過，小學徒劉闖倒是信奉“好記性不如爛筆頭”，遇到周巖的“小課堂”都會記下來。

    老胡的“私人訂制”大餐，需要的食材總量倒不是很多，可種類卻不少，泡發的時候，每一種都得單獨處理。

    忙完了這一單之后，周巖還得準備晚上的食材……

    晚上九點多，周記小館打烊。

    清點完了當天的營收之后，周巖將王涵送到回了租房子的小區，然后才搭乘十一路公交往回走。

    回工地了路上，周巖像往常一樣，點開了自己的屬性面板……

    “這是見鬼了？”

    廚藝的lv5到lv6的經驗條，早晨的時候，還只有百分之六十一點二三，按照平常的進度，一天頂多前進百分之六七的模樣，可眼前的進度條，竟然一下子到了百分之八十一？

    這到底是怎么回事？

    仔細地回想了一整天跟廚藝沾邊的活動之后，周巖終于鎖定了一個答案：下午采購了食材時的頓悟！

    “也只能是如此了！”

    第二天，周巖早早地起了床，趕到飯店，騎著二手三輪采購完一天的食材之后，就開始著手準備老胡的灌湯黃魚。

    灌湯黃魚之所以能成為經典，主要有兩個方面的因素：鮮美的黃魚和濃郁的灌湯。

    而在周巖看來，灌湯黃魚，完全可以拆成兩個菜，紅燒大黃魚和佛跳墻：因為這道菜里的灌湯，基本上就是簡化版的佛跳墻。

    對于很多人廚師來說，佛跳墻是一個門檻兒，也是一堵墻，可對于做過這道菜的人來說，佛跳墻難度最大的地方，只在于工序太繁復了：像鮑魚、瑤柱、干貝、蹄筋之類的食材，都需要分開處理熟了，然后小火慢燉。
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