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    這有三個作用，第一個作用，當然是能夠讓麥芽糖快些降溫。第二個作用，經過這樣來回扯的麥芽糖，吃起來會勁道一些。第三個作用，那就是存在于兒時記憶中的玩耍之樂。

    扯得差不多了，在芝麻里滾了兩滾，然后交到了樂樂的小手里。人家早就等不及了，上去就是一大口。

    甜甜的、香香的、黏黏的，隨著小家伙的嘴離開，都有好幾根糖絲被扯了出來。給樂樂都逗得不行，嘴里的糖還沒有吃完，就去舔糖絲。

    “好好吃，壞大叔啊，這個糖就這么一大坨，然后吃的時候舀來吃？咋跟街上賣的不一樣呢？”邊上的陳二丫自己舀了一坨后很好奇的問道。

    “現在的糖還有些熱，等涼一些的，咱們就可以扯糖了?！眲⒏毁F笑著說道，自己也咬了一大口。

    “扯完的糖有些黃白的顏色，切成段兒或是塊兒，就可以上街上賣去。底下還可以鋪一層炒熟的白面，省得沾上?！?

    “那一會兒扯糖么？”陳二丫緊接著問道。

    “當然得扯了，要不然咋給你們分？一人分一坨，回家你們都切不開，老硬了。”劉富貴笑著說道。

    扯糖這個事情，他來負責就好，這個沒太多的技術含量，就是一個力氣活。而且也不是要扯成糖絲，而是要扯成糖條兒切塊兒，這個就好弄很多。

    先到大鵝那邊看了一眼，這時候下土豆正好，等扯完了糖，今天就可以正兒八經過個小年。

    在裝糖的盆子上邊，挖出來一大塊。就像和面一樣，在手中揉搓了幾下，然后在中間掏出個窟窿。

    這個就是留著掛在搟面仗上邊的，扯糖么，你得扯出來。這么一大塊，你用筷子扯可不好使。

    另一邊就是劉平安上場了，他負責掐著搟面杖的兩端，僅僅起到固定作用。

    來回扯了幾下之后，原本金黃色的麥芽糖，泛出了一絲白邊兒。這層白邊兒，大家伙看著就比較熟悉了，跟街上賣的一個樣。

    來回攪和鍋，劉富貴可能有些費力。但是扯糖這是純力氣活，對于他來講，反倒很輕松。受罪的是小平安，扯到后來都被劉富貴給拖著走。
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