323 烤鴨三吃-《山村莊園主》
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“二位也嘗一嘗吧,泡了西瓜汁之后,味道確實很別致。”陳院長吃了兩片后對著那兩位大師傅說道。
雖然說跟董天舒和郭凱恩也都認(rèn)識,跟他們的上一代也都是朋友。但是現(xiàn)在的他就覺得他們做得有些過分了,做人不能太得寸進尺啊。
而且劉富貴過來的本意還是幫陳意涵治病的,現(xiàn)在你們就這么過來踩他,是不是有些不將陳家給放在眼里?
兩位大師傅也沒有客氣,對于劉富貴的這個烤鴨同樣很好奇。
畢竟是在這一行鉆研了這么多年的存在,今天的劉富貴也算是他們的半個同行吧。同樣是沒有卷餅和菜,直接夾了一片兒烤鴨細細品嘗。
他們是真正的行家,這片鴨肉吃到嘴里,自然就能夠很精準(zhǔn)的把握。
從火候上來講,有些嫩了,如果再多烤十分鐘,這個鴨皮會更加的脆。但是從滋味上來講,都讓他們很驚奇。
鴨肉很細嫩、爽滑,鴨皮雖然有油脂,卻不膩。尤其是那股西瓜味兒,吃起來也很爽口。這個鴨子你要是卷餅吃,好像還真不好吃,就這么空嘴吃,或者簡單刷一點點的醬料最好。
“劉先生,您的這個鴨子是從哪里采購的?”便宜坊的大師傅好奇的問道。
“哪里采購啊,就是家里邊自己養(yǎng)著玩的。來,再嘗嘗這個椒鹽鴨肉,樂樂很愛吃呢。”劉富貴將盤子端過來隨口說道。
這也是他的一個底氣來源,自家的鴨子雖然是散養(yǎng)的,但是在味道上來講,可不比他們那些特供的差。
看到自己喜歡的菜端上來,樂樂直接就改換陣地,拿著小筷子開動起來。
在吃喝上,樂樂就是陳雅蓉的引路人啊,知道只要這個小家伙兒喜歡吃的菜,味道一般都不會差。
這個椒鹽鴨肉可不是很多,大家你嘗嘗、我嘗嘗的,就直接見了底兒。
“這個鴨肉炒得好,外邊滋味很足,里邊的鴨肉還卻帶著汁水,吃起來一點都不干。”陳爺爺放下筷子后笑著說道。
“吃了半天,口渴了吧?再來碗鴨架子湯。工夫稍稍差一些,不過味道應(yīng)該也不差。”劉富貴又將熬好的鴨架子湯給端了上來。
這個鴨架子,可就是他自己的鴨架子,便宜坊和全聚德的他都沒有用。自家的鴨子放心啊,再用了他們的,搞不好就會躥味兒。
看著大家都在喝鴨架子湯,董天舒的臉色就有些難看了。這可不是劉富貴又動了啥手腳,而是他覺得自己被打臉了。
帶過來的全聚德和便宜坊的鴨子,就開始的時候動了那么幾塊兒。現(xiàn)在跟剩下的薄餅,一起放在邊上。
而劉富貴的烤鴨呢?不僅僅片的鴨肉吃沒了,炒的鴨肉也吃光了,就連鴨架子湯都很受歡迎。
更加郁悶的就是,帶過來的兩位大師傅,也說劉富貴這個烤鴨做得不賴。所差的,僅僅是一些火候的掌握。
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